自由に読む食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法

食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/6/20

strong>美容・ダイエット, 保健食・食事療法, 食事療法, 白澤 卓二


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食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/6/20の表紙

によって 白澤 卓二

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AmazonUS 総合ランキング堂々の1位高評価★★★★★ 1,000件以上根強い人気! 世界18カ国で刊行――「グルテンフリー」から「レクチンフリー」の時代へ脅威のタンパク質「レクチン」を排除する食事療法【健康食といわれる、体を蝕む食べ物】●豆類全部………大豆・枝豆・モヤシ×●茶色の食べ物…全粒粉パン・蕎麦×●野菜……………トマト・キュウリ・ナス×●ナッツや種……カシューナッツ・チアシード×【病気を抱える患者の方には】一般向けの食事プログラムのほかに、《がん》《糖尿病》《認知症》《自己免疫疾患》など患者向けに考案された特別食事プログラムがあります。実際に、著者の病院で治療した32症例も詳しく紹介。【レクチンとは?】4億年前、植物は昆虫や動物から身を守り、子孫を残すために「レクチン」という、捕食者の毒となるタンパク質をあみ出しました。一般的に健康に良いとされる食品、例えば大豆やトマトには、この「レクチン」がたくさん含まれていて私たちの腸を傷つけ、さまざまな病気や肥満を引き起こします。【グルテンフリーで効果が出ない方へ】よく知られる「グルテン」は、数千種類もある「レクチン」の一種にしか過ぎず、グルテンだけを排除しても、レクチンを排除しなければ効果が上がりません。病気・肥満の根源は「レクチン」なんです。【まったく新しいタイプの健康本】「サイエンスヒストリー」と「食事法」が合体した、今までに類がないタイプのダイエット・健康本です。多くの健康本は「こうしたら健康になれる」というハウツーだけで完結していますが、本書は、レクチンフリー食の根拠となる、植物がレクチンをあみ出すにいたった経緯を科学や生物学からやさしく説き起こして丁寧に説明しています。健康本でありながら、読む楽しさも味わえるスケールの大きい本です。【構成】◆PART1:肥満・病気の謎を解き明かす「サイエンスヒストリー」◆PART2:レクチンフリーの食事法◆PART3:ミールプラン


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